Coffee Beans

産地別ストレートコーヒー豆
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モカ・イリガチェフ


モカ・イリガチェフ(エチオピア)
地域：　　　エチオピア、シダモ州、イルガチェフ地区、ホマー
業態：　　　小農家（ガーデン・コーヒー）
標高：　　　2,000-2,200m
収穫期：　　9月〜12月
グレード：　欠点数0.3以内　G1
加工方法：　水洗式、乾燥式
乾燥方法：　天日乾燥
輸送／保管：　リーファーコンテナ／低温倉庫（15℃設定）
Oromiya Coffee Farmers Cooperative Union
※1999年1月創設。エチオピア全土のコーヒー生産地に展開する協同組合であり、Oromiyaとはエチオピアに存在する民族の名前である。実際にOromiya族による経営が行われている。
Sidamo/Harar/Djimmah/Lekemptiのエリアに展開。非水洗式ではDjimmahを得意とし（全生産量の60％）
水洗式では、Sidamo/Yirgacheffe地区を得意としている（全生産量の30％）
Union傘下に35の支部農協を抱え、各農協が農家を統括している。組合人員23,691人の巨大な組織。農協の管理に基づきロットごとで、どの農家から集荷されたかトレースできるシステムを構築中である。
ナチュラル乾燥風景／ウォッシュドの乾燥風景
今回エチオピア国内でも最高品質のコーヒー豆を産出するイルガチェフ・エリアで直接農家から良質のチェリー買い付けを行っている。オロミヤ農協傘下のホマー農協を厳選し、丁寧に天日乾燥した原料から、欠点豆を徹底的にハンドピックした、エチオピア国内基準で最高品質のグレードワン（G1）を当社指定ロットとし、「グレートアビシニアン・イルガチェフ」として買い付けることに精巧しました。
更にエチオピアコーヒー積出港であるジブチ港から低温コンテナを使用し、輸送中のダメージが起きないよう輸入し、国内では低温倉庫で保存している。
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モカ・イリガチェフ

モカ・イリガチェフ

エチオピア最高品質の生産地イルガチェフ・エリア、ホマー農協より直接買付けした、ウォッシュドコーヒー（水洗処理）。
完熟豆だけを収穫した、甘みのある透き通るような爽やかな酸味と、柑橘系のフローラルなアロマが特徴となる最高級のモカコーヒーをぜひお試しください 。
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