Coffee Beans

産地別ストレートコーヒー豆

味のチャート図 豆の粗さについて 豆の保存について

モカ・イリガチェフ


モカ・イリガチェフ(エチオピア)

地域:   エチオピア、シダモ州、イルガチェフ地区
業態:   小農家(ガーデン・コーヒー)
標高:   2,000-2,200m
収穫期:  9月〜12月
グレード: 欠点数0.3以内 G1
加工方法: 水洗式、乾燥式
乾燥方法: 天日乾燥
輸送/保管: リーファーコンテナ/低温倉庫(15℃設定)

Oromiya Coffee Farmers Cooperative Union
※1999年1月創設。エチオピア全土のコーヒー生産地に展開する協同組合であり、Oromiyaとはエチオピアに存在する民族の名前である。実際にOromiya族による経営が行われている。
Sidamo/Harar/Djimmah/Lekemptiのエリアに展開。非水洗式ではDjimmahを得意とし(全生産量の60%)
水洗式では、Sidamo/Yirgacheffe地区を得意としている(全生産量の30%)
Union傘下に35の支部農協を抱え、各農協が農家を統括している。組合人員23,691人の巨大な組織。農協の管理に基づきロットごとで、どの農家から集荷されたかトレースできるシステムを構築中である。
ナチュラル乾燥風景/ウォッシュドの乾燥風景
モカ・イリガチェフ

モカ・イリガチェフ

エチオピア最高品質の生産地イリガチェフ・エリアより届いた、ウォッシュドコーヒー(水洗処理)。
完熟豆だけを収穫した、甘みのある透き通るような爽やかな酸味と、柑橘系のフローラルなアロマが特徴となる最高級のモカコーヒーをぜひお試しください 。

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\560 数量 00g

<お客さまの声>
1)
コーヒー賞

匿名希望/S.Y 様