産地別ストレートコーヒー豆

味のチャート図

豆の粗さについて

豆の保存について

森林モカ・ワブブ

JICA（ジャイカ）の開発プロジェクトにより
森林保護区で収穫された「自然コーヒー」。

人々の違法な伐採の影響で、深刻な森林減少にあえぐエチオピア。そのエチオピアのジマの山奥に、日本人が管理指導するコーヒープロジェクトがあります。
日本の国際協力機構（JICA）はエチオピアでも有数の天然森林資源を有するジマ・エリアでの森林保護プロジェクトに乗り出しました。
その主旨は「森林を守りつつその森林に頼って生計をたてている人々の生活も守ってゆくようにする」こと。

『森を守る』＝『生活が良くなる』

ベレテ・ゲラの森林では、コーヒーの木を自生させています。ジャングルの中で他の木々に混じって自生する、まさに「自然コーヒー」の木。この森林コーヒーは、アラビカ・コーヒーの原木で、自然に発芽した森林コーヒーの苗木を移植し、化学肥料・農薬などは使用せず、収穫後は天日乾燥をしています。これらの最低限の管理と伝統的な収穫・乾燥・出荷までを集落の人々が生産者となって行っています。

この森林コーヒー・ワブブは、『レインフォレスト・アライアンス認証』を取得しています。

森林モカ・ワブブ

JICAの開発プロジェクトにより、森林保護区で収穫された「自然コーヒー」。レインフォレスト・アライアンス認証コーヒーで、味はワイルドでモカ特有の甘みとフレーバーが楽しめます。