Coffee Implement

コーヒー器具
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コーノ式円錐ドリッパーで淹れるこだわりの一杯

多くのドリッパーは、台形型のカリタ叉はネリタ式と呼ばれるものですが、この円錐ドリッパーはネルフィルターと同じ形状で、フィルター内にコーヒーがたまりにくく、しかも抽出方法によって味の濃淡が簡単に調節できるのが特徴です。
◆濃いコーヒーが飲みたいときはゆっくりと。
◆薄いコーヒーが飲みたいときは早くお湯を注ぐだけ。		 そこから抽出されるコーヒーはペーパードリップでありながら、ネルドリップに近い味わいをお楽しみいただけます。
コーノ式円錐ドリッパー
＜ポイント＞
  • 「お湯が粉に染み渡って出てくるエキスを抽出して下に落とす」状態をイメージし、最初にゆっくりと蒸らしてください。
    決してペーパーにお湯をかけないこと。
  • 沸騰したてのお湯は使わないこと。適温は85℃〜90℃くらい。
  • 粉はグラニュ−糖よりも少々荒挽きで。
  • 浅煎り・中煎り・中深煎りの豆は1人分15g、2人分は25g。
  • 深煎りは1人分18g、2人分28g。