ドリップ用品

「保存容器」はこちら

「ペーパーフィルター」はこちら

美味しいアイスコーヒーの作り方

	おいしい作り方：冷却器の場合
	メリタ・アイスコーヒーメーカーの場合
	おいしい作り方：水出しコーヒーポットの場合

【おいしい作り方：冷却器の場合】

■材料５杯分
アイス用に深煎りの珈琲を用意する・・・45ｇ（カフェイタリアン）（カフェ・プリモ）（涼みブレンド）等　お好みでグラニュー糖・・・30ｇ準備・サーバー・冷却器・ロト・コーヒー粉・グラニュー糖・氷
※ドリッパーはカリタの102サイズが適しています。サーバーは口径が82mm以上のものをご利用ください。

アイス用冷却器

\840

【便利な冷却器を利用する方法】
誰でも簡単に作れるアイスコーヒーの作り方をご紹介します。冷却器があると超便利ですよ♪

【作り方】

1	サーバー・冷却器・コーヒー・氷を準備する。

2	冷却器に氷をいっぱい詰める。

フタをして

ロトを乗せる。

5	アイスコーヒーに甘味を付けたい場合はコーヒーの粉の上に乗せてコーヒをたてるとよい。

6	ここからは沸かしたてのお湯を使用し普通にドリップをしていきます。

7	この器具の特徴は一端冷却器にたてた珈琲液が溜まるためしっかり冷えたアイスコーヒーが出来る。

8	人数分の目盛りまで入れたらサーバーを外す。

9	グラスに氷を入れて、出来上がりのコーヒーを注げば美味しいアイスコーヒーの出来上がりです。

【冷却器がない時は？】

■材料５杯分
アイス用に深煎りの珈琲を用意する・・・40ｇ (カフェ・イタリアン）（カフェ・プリモ）(マイルドアイス）等　お好みでグラニュー糖・・・30ｇ準備・サーバー・冷却器・ロト・コーヒー粉・グラニュー糖・氷
※こちらは沸かしたてのお湯を使用し普通にドリップをしたコーヒー液を使用します。

1	空いたペットボトル700cc位の容器を準備し。甘味を付ける場合は熱いうちに砂糖を溶かしておく。

2	出来上がった熱いコーヒー液を泡がこぼれるまで入れていきます。（注）急冷したい時はボウルに氷を入れるとよい。

3	ポイントはコーヒーを熱い状態で注ぎ、完全に吹きこぼれるまでいれること。

4	いっぱいまで入れ空気を残さない状態でフタをしっかりとしめる。

5	ボウルに冷水をはって冷やす。流しで水道水で流水がベスト。氷を使ってもよい。荒熱がとれたら冷蔵庫に入れる。

上記は作り置きする場合の手順です。

●今すぐ飲みたい！という場合は？＜ポイント＞
1.	1. コーヒーをたてる時に、コーヒー豆の分量はそのままお湯の量を半分にし２倍の濃さのコーヒーをたてます。（【アイス用深煎り豆45gで５杯分】を目安にし、すぐに飲みたい分量だけたてる）
2.	グラスの中に氷を入れます、そこにたてた熱いままのコーヒーを注ぎます。
3.	コーヒーの熱で氷が適度に溶けますので、氷を少し足してください。
4.	グラスのまますぐ飲める美味しいアイスコーヒーのできあがり！

カリタ・アイス用冷却器

おいしいアイスコーヒーをつくるには、冷却器があるとたいへん便利です。どなたでも簡単手軽に、アイスコーヒーづくりが楽しめます。
サーバーやドリッパーは手持ちのもので・・という方には、冷却器をお求めいただけます。

【おいしい作り方アイスコーヒーメーカー・フレッタの場合】

アイスコーヒーの作り方 4杯分（約400ml）

アイスホッパーに氷を入れます。

アイスホッパーの上部に入っている線まで氷（約200g）を入れてください。アイスホッパー内に氷を入れすぎると上に分水盤が置けず、閉まりませんのでご注意ください。

コーヒー粉をセットします。

フィルターにペーパー1×2サイズをセットし、アイスコーヒー用の粉をメジャースプーンですりきり4杯入れます。

コーヒーを抽出します。

グラスポットに、下からアイスホッパー、分水盤、フィルターの順にセットし、約250mlの熱いお湯を注いでコーヒーを抽出します。
※分水盤は中央が丸くくぼんだ面を上にしてください。
※抽出最中にぐらつかないよう、しっかりセットしてください。

グラスに注ぎます。

フィルター、分水盤、アイスホッパーをはずし、グラスポットにフタをして、氷を入れたグラスに注ぎます。
※アイスホッパーに残った氷のしずくがたれますので、流し台の上ではずしてください。
※フタをして冷蔵庫で保存しておけば、2～3日間はおいしく飲めます。

【おいしい作り方：水出しコーヒーポットの場合】

水出しコーヒーポットを使って美味しいアイスコーヒーが作れます。
じっくりと８時間あまりかけて抽出したコーヒーは、旨味エキスのみを抽出しているから香りも高くまろやかなコーヒーができあがります。

＜水出しポットの使い方＞

水出しコーヒーポットはこちら

	１）ストレーナーにアイスコーヒー用（深煎り）のコーヒー粉（細挽きにしたもの）を入れます。 800cc用・・・・80g 400cc用・・・・50g 浅煎りのものはコクと香りが十分に引き出されませんので必ず深煎りコーヒー豆をご使用ください。
	2）ポットにストレーナーをセットします。ポットの注ぎ口とストレーナー上面の丸いくぼみを合せてセットしてください。 ※フタを外す際、フタとストレーナーが一緒に持ち上がるのを防ぎます。
	3）粉全体が湿るように少量ずつ水を注ぎ、ドリップします。水はバンドにかくれる位置まで入れてください。粉と水をなじませるため、ストレーナー内をスプーンなどで軽くゆっくりとかきまぜてください。 ※先の鋭利なものでかきまぜないでください。メッシュを傷つけたりやぶれる原因となります。
	4）ポットにフタをして冷蔵庫に入れます。抽出時間は約８時間です。 ※抽出時間は目安ですのでお好みで調節してください。
	5）冷蔵庫から取り出し、ポットからストレーナーを外せば、水出しコーヒーのできあがりです。フタをして冷蔵庫で保存してください。 ※必ず冷蔵庫で保存し、２～３日以内にお召し上がりください。日がたつと酸化が進みます。 ※出来上がりの量はご使用いただく粉の種類により若干異なる場合があります。

【当店のアイスコーヒーに適したコーヒー豆は】
・イタリアンブレンド　・カフェプリモ　・百万石ブレンド・涼味ブレンド　・マンデリンアチェ
・・・・などおすすめします。

おいしいアイスコーヒーが楽しめますよ。

キャラバン風コーヒーゼリーの作り方はこちら！