コーヒーを難しく考える必要はありませんが、おいしく飲むためには基本的な知識を知っておくと良いでしょう。このコーナーでは、「とっておきの一杯」、「おもてなしの一杯」をよりおいしくするための、いろんな知識やプロの『こつ』をご紹介します。
以外と知らないコーヒーの事を学んでみましょう。
コーヒーは焙煎（ロースト）してはじめて味と香りを有する飲み物になります。
新鮮さを示す目安、買う時の留意点、保存方法など。
コーヒーにあう良い水とは何でしょう？
砂糖とクリームの種類と特徴です。
ペーパードリップは手軽で経済的、しかも自分の味が作れます。
「エスプレッソ」とは？ 「おいしいエスプレッソを作る条件」とは？
育ててみませんか？コーヒーの木。
どなたでも簡単に作りたての本格的な美味しさを実現できます。
