砂糖とクリームについてご紹介します。

"I take it black."（ブラックで飲んでいます）という人も、たまには "with sugar & cream"（砂糖とクリーム入り）で飲んでみると、いつもと 違う味に出会えます。
砂糖は輸入された原料糖（粗糖）−［糖度９０％〜９８％の黄褐色］− を精製したもので、添加物なしの自然食品。無色透明で大粒のものほど純度が高く、甘味はさっぱりしたものになります。

白砂糖とも言われ、調味料、菓子用、飲み物用に適する。日本人好みのしっとりしたソフトな感じと風味を持つ。

上白糖よりも純度は低く、薄茶褐色で風味があり、煮物、 佃煮に使うとコクと甘味がでる。

結晶は上白糖より大きく、さらりとした感じの高純度の砂糖。くせのない淡白な甘さで、コーヒー、紅茶に最適。料理や菓子にも使う。

グラニュー糖を四角に固めたもので、コーヒー、紅茶に適している。１個の重量が決まっているので使用に便利。

キャンディとしてそのまま食される。また、果実酒用適している。

グラニュー糖の純度の高い粉状の砂糖。ケーキ、クッキーのアイシング、 洋子のデコレーションに使われる。

さとうきびの搾り汁をそのままに詰めた砂糖。甘さは濃厚で強い風味がある。

砂糖をカラメル（これも砂糖）で着色したもので、純度は高いが味はグラニュー糖とあまり変わらない。高級感がありファンも多い。