コーヒー豆販売・通販オンラインストア キャラバンサライ 金沢

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1980年創業 金沢の老舗珈琲店
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コピルアックはジャコウネコの排泄物から採取される希少な高級コーヒー
ジャコウネコの排泄物から採取される希少な高級コーヒー豆。


コピ・ルアックはときどき新聞や雑誌などで話題になり世界的に注目を浴びている珍品コーヒー。
麝香猫(ジャコウネコ)がコーヒーの実を餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆(パーチメントの状態)が消化されずに排せつされます。
現地の農民がその排せつ物からコーヒー(パーチメント)を取り出し、きれいに洗浄したものが【コピルアック】です。

コピルアック_05

幻のコーヒーとまでいわれる稀少コーヒーで、ジャコウ猫から採取されるこのコピ・ルアックは、なかなか入手困難な高価なコーヒーとして知られています。

コピルアックの味の特徴

※ご注文後に焙煎してお届けします。発送日については、ご注文後に商品発送の予定メールを差し上げておりますのでそちらでご確認ください。

コピルアック2缶コーヒーギフト

価格: ¥8,900 (税込)
[ポイント還元 89ポイント~]
豆の形状:
ラッピング:
数量:
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コピ・ルアックは幻のコーヒーとまでいわれる稀少コーヒーです。
なかなか入手困難な高価なコーヒーとして知られるコピルアックをギフトセットにてご用意致しました。

■セット内容■
コピルアック:100g入/2缶


のしは慶事・弔事のしとも各種無料で承っております。
 必要な方は注文フォームにてのしの種類をお選び下さい。
 また、名入れなどの詳細は注文フォームの備考欄にお書き下さい。

ギフト箱サイズbluekan2



コピルアック

コピルアックギフト缶
インドネシア・スマトラ産。世界中の愛好家が追い求める大変希少なコーヒーです。
麝香猫(じゃこうねこ)から採取されるコピルアックは生産量が少なく、入手困難なコーヒーとしても知られています。
普通のコーヒーにはない独特な素晴らしい香りをぜひお楽しみください。

賞味期限について
自家焙煎コーヒーの賞味期限について




ギフトラッピッング


~ ご注文日とお届けの目安について ~

★ 母の日(5月8日)当日に商品到着をご希望の方は、5月5日23時59分までにご注文の処理をお願いいたします。

★ 父の日(6月19日)当日に商品到着をご希望の方は、6月15日23時59分までにご注文の処理をお願いいたします。

(沖縄・九州・北海道・一部離島を除く)

尚、母の日・父の日のご注文に関しましては、出来る限り対応させていただきますがご希望に添えない場合がございます。シーズン中は注文が集中いたしますので、お早目のご注文をお願いたします。

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 速やかに決済処理をしていただきますようお願い申し上げます。

コピルアック_02
その昔オランダがインドネシアを統治していた時代、農民たちが作ったコーヒーはすべてオランダ人が取り上げてしまったため自分達はコーヒーを飲むことができませんでした。
そこで麝香猫(ジャコウネコ)の排泄物に混じっているパーチメント(アラビカ種コーヒー豆の)を拾い集めてきれいに洗い、乾かして脱穀して、生豆にしたものを焙煎して飲みました。 それを飲んでみたところ、普通のコーヒーとは違うすばらしい香味を持っていることに驚き、この希少なコーヒーを珍重するようになったのです。
麝香猫(ジャコウネコ)とは、ネコ目ジャコウネコ科に属する哺乳類の総称です。種によって様々な形態を持ちますが一般にネコに似た外見をしています。このジャコウネコはとってもグルメな動物で、熟したコーヒーの実の中でも完全に熟した特に美味しい実しか口にしないそうです。また、ジャコウネコの腸内の消化酵素の働きや腸内での発酵によってコーヒーにその独特の香味が加わります。
つまり、コピルアックは最高の状態のコーヒーだけを使用した幻の一品と言えます。ジャコウネコの分泌物から採れる香料は、麝香(じゃこう)から採れる香料に似ています。その分泌物がコーヒー豆に加わるのでしょうか・・・。ちなみに麝香の香料はシャネルの香水にもブレンドされているそうです。

コピルアック_01
ジャワ島ではコピルアック、スマトラ島ではコピムサンと呼ばれています。
イタチのことをジャワ語では「ルアック」、一般のインドネシア語だと「ムサン」といいますが、「コピムサン」より「コピルアック」という呼び方のほうが分かりやすいですね。 おそらく「コピルアック」が誕生した時、その土地の農民がジャワ語を話していたため、イタチからの贈り物を「コピルアック」と呼んだのでしょう。
コピルアック】はヨーロッパをはじめ、世界中で“幻のコーヒー”として人気があり、たいへん高額で取引きされています。出荷数も少なくあまりに高価で入手困難なこの幻のコーヒーを、弊社では小ロットづつですが継続して入手に努めています。
コピルアックであることを証明する書類を付けて、入荷してきます。

コピルアック_04

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