口に含むと深いコクのあるビターな味わいが特徴のコーヒー銘柄を揃えました。豊かな香ばしさがお楽しみいただける3種のセットです。 このセットコーヒーはミルクとの相性もよく、カフェオレなどで楽しむ方にも おすすめ!ガトーショコラやNYチーズケーキなどコクのあるスィーツと好相性といえます。 焙煎度合いは深煎りとなります。 煎りたてを少しづつ、新鮮なコーヒー豆をポストにお届け♪ お好みに合ったコーヒーのタイプに合わせて、コーヒーマイスターがおすすめのコーヒー豆を3銘柄セレクトしました。 煎りたての風味満点の美味しいコーヒーで豊かな時間を楽しみませんか? ポストに届くので不在時でも安心!(荷物の追跡もできます) |
【メール便・Cセットの内容】
●ブラジル・サンタカタリーナ農園:100g
●百万石ブレンド:100g
●カフェプリモブレンド:100g
・・・・以上3種類/合計300gのセット
※必ずお読みください。
・この商品はメール便にて、日時指定できません。
・通常、出荷より1~2日程度で届きますが、本州以外の地域は3~6日程度日数がかかりますのでご了承ください。
・基本的にポストに届きますが、配達員が投函が無理と判断した場合は対面でのお渡しとなります。
・その際ご不在の場合は「不在票」がポストに入ります。
・メール便商品の場合は「代引き」はご利用いただけません。
・銀行振込では入金確認後の発送となりますのでご注意ください。
・ギフト包装およびのしは対応できません。
・メール便対応のため、その他商品との買い合わせはできません。
■ブラジル・サンタカタリーナ農園■
コーヒーチェリーを完熟後も実をつけたまま樹上で乾燥させ収穫することで、甘みがましマイルドな味わいに。 ナチュラル特有の甘い香りとナッツやチョコ・キャラメルのフレーバーが特徴です。
■百万石ブレンド■
百万石金澤の歴史を味で再現したブレンドで、創業者が最も愛するコーヒー。
タンザニア産のキリマンジャロや、中南米産のコーヒーを合わせることで、甘味と苦味のバランスも良く、深煎りながらさっぱりとした後味に仕上げました。いろいろなコーヒーを飲み比べた後にたどりつく味として自信を持っておすすめします。
■カフェプリモブレンド■
深煎りならではの苦みやコクもありつつ、コクや甘みも感じられるブレンドに仕上げています。何より香りが豊かで深煎りながらストレートでもスイスイと飲めると人気。もちろんミルクとの相性も抜群で、カフェオレでおすすめの豆は?と聞かれた際にはぜひ一度お試しくださいと自信を持っておすすめできる一品です。
コーヒーチェリーを完熟後も実をつけたまま樹上で乾燥させ収穫することで、甘みがましマイルドな味わいに。 ナチュラル特有の甘い香りとナッツやチョコ・キャラメルのフレーバーが特徴です。
■百万石ブレンド■
百万石金澤の歴史を味で再現したブレンドで、創業者が最も愛するコーヒー。
タンザニア産のキリマンジャロや、中南米産のコーヒーを合わせることで、甘味と苦味のバランスも良く、深煎りながらさっぱりとした後味に仕上げました。いろいろなコーヒーを飲み比べた後にたどりつく味として自信を持っておすすめします。
■カフェプリモブレンド■
深煎りならではの苦みやコクもありつつ、コクや甘みも感じられるブレンドに仕上げています。何より香りが豊かで深煎りながらストレートでもスイスイと飲めると人気。もちろんミルクとの相性も抜群で、カフェオレでおすすめの豆は?と聞かれた際にはぜひ一度お試しくださいと自信を持っておすすめできる一品です。
・素材にこだわり産地契約・
より美味しく安全なコーヒーを提供したい。そのために原料のコーヒー生豆選びは重要です。キャラバンサライでは、世界各国の産地まで出向き、現地の農園の状況を細かく調べた上で良い品質のコーヒー豆を安定して供給できる農園と契約を結び、その契約農園から輸入するなど、クオリティの高いコーヒー豆の入手に努めています。
こうして選ばれたコーヒー豆は多種に及び産地の特色をそのままにストレートコーヒーとして個性豊かな味わいが楽しめます。またブレンドコーヒーの原料としてはその個々の特色を発揮し、バランスの良い美味しさを表現するのです。
これから先も変わらず、美味しくて新鮮なコーヒー豆を皆様にお届けしてゆきますので、ぜひご期待ください。
・熟練の技術で毎日自家焙煎・
開業当初よりいち早く焙煎機を導入し自家焙煎にこだわりました。 何より美味しいコーヒーを作りたいという思いを重視する姿勢は、昔も今も妥協はありません。煎りたての新鮮さが美味しさへのこだわり・・・・。ほんものの美味しさをぜひ味わっていただくために、毎日自家焙煎をしています。
・毎日フル稼働・
なんといっても新鮮な煎りたて。コーヒー豆の鮮度は、日が経つにつれて劣化(酸化)してゆきます。それは、酸素や温度などによって起こる自然なこと。
毎日新鮮な美味しいコーヒー豆を各店舗に届けるために熟練の焙煎職人が日々こうして豆を煎り上げています。焙煎機もフル稼働。次々と違った産地のコーヒー豆が香ばしい香りとともに焙煎されてゆくのです。
それぞれの豆によって煎り度合いも違うので、厳しいまなざしで細かくチェックをし、数秒の誤差も許されない絶妙のタイミングで煎り上げてゆきます。
まさに真剣勝負の場・・・!なのです。
・お客様の手元に届くまで・
機械化された今日ではありますが、人の手・感覚というものはやはり重要です。コーヒー豆においても、コーヒーの味を損なう欠点豆が混ざっているとコーヒーの味に大きく影響します。産地で欠点豆が取り除かれるのはもちろんですが、さらに焙煎後にも欠点豆が混ざっていないかどうかの”ハンドピック”作業は欠かせません。
こうして各工程で厳密な選別作業を経ると、不良なコーヒー豆は排され、濁りのない、雑味や異質な香味のない品質の高いコーヒーが生まれます。こうした作業や管理も、店頭のスタッフを含め、大切な仕事です。なんといってもお客様に”本当に美味しいコーヒーを飲んでいただきたい”という、その一念のために・・・。