当店ではカフェインの含有率0.1%以下の豆を使用しています。 コーヒーを生豆の状態でカフェインだけを水抽出する“ウォータープロセス法”によって カフェイン97%以上を特許製法により除去したコーヒー生豆をちょうど良い焙煎度合いで煎りあげました。 品種により多少の違いはありますがコーヒー豆のカフェイン含有量は1.1~1.7%ほど。 97%除去すると、カフェインの含有率は0.1%以下となります。 カフェインを除去しながらも本来の美味しさが味わえるコーヒー豆です。 【味の特徴】 焙煎をやや強くすることで深みを引き出し、後味のよいクリアな苦味をお楽しみいただけるカフェインレスコーヒーとなります。 ※こちらのコーヒーは200g単位での販売となります。 ※ご注文後に焙煎してお届けします。 発送日については、ご注文後に商品発送の予定メールを差し上げておりますのでそちらでご確認ください。 |
コーヒー豆の挽き方について
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