コーヒーお役立ち情報
コーヒー豆【コク・苦味・酸味】味のチャート図
図の上部＝「酸味」、下部＝「苦味」、としてありますが、浅煎り＝酸味、深煎り＝苦味に振れます。
左右軸は、「コク」・「ソフト」となっておりますが、これはコーヒー自体の持ち味が反映されます。
「コク」のある味は個性が際立ち、しっかりした味わいのものが多いです。
「ソフト」よりのコーヒーの味は、飲みやすく柔らかい味わいのものとなります。
最初にお試しいただくものとしておすすめは・・・・
苦味・酸味・濃度などのバランスが良い『キャラバンブレンド』です。
次回以降は、その味を参考にしてこのチャート図を活用ください。
