コーヒー豆販売・通販オンラインストア キャラバンサライ 金沢

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1980年創業 金沢の老舗珈琲店
毎日自家焙煎の新鮮なコーヒー豆を販売
全店舗にコーヒーマイスターの有資格者が在籍
世界の優良産地から厳選したスペシャルティコーヒー豆をお届け
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ドリップバッグ カテゴリ01
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ブラジル産のセンテニアルブルボンは、100年以上続く歴史ある農園“ブラジル・サンタアリーナ農園”に初代農園主が開園時に植えたもので、今もなお赤い実を付け続けている、大変生命力の強い木から採取される希少なコーヒーです。
この木のように、永く皆様の幸せが続きますようにとの願いを込めてお届けしているコーヒーです。

その希少なコーヒー豆を気軽にお楽しみいただけるドリップバッグと、カフェインを控えたい方にも安心してお飲みいただけるカフェインレスコーヒーで作ったカフェインレスコーヒー・ドリップバッグの2種類を詰め合わせたギフトセットをご用意しました。
贈り物としてたいへん人気のドリップバッグ!特別な2種類それぞれの美味しさをぜひお楽しみください。

■セット内容■
●センテニアルブルボンドリップバッグ/クリアケース入り:2箱(12杯分)
●カフェインレスコーヒードリップバッグ/クリアケース入り:2箱(12杯分)

ギフト箱サイズdrip4


※ご注文時に、のし・ラッピングの選択をお願いします。
のしについての説明はこちらのページを参照。
※のしの表書きや名入れ等詳細については、カート内の備考欄にご記入ください。

カフェインレスコーヒー&センテニアルブルボン ドリップバッグギフト

価格: ¥4,160 (税込)
[ポイント還元 41ポイント~]
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キャラバンサライではドリップバッグを自社製造しております。
熟練の焙煎人が煎り上げた香り高い鮮度重視のコーヒー豆をドリップバッグに最適な粉の粗さに挽き、贅沢に10g使用しています。
ドリップバッグマシーン


カフェインレスコーヒー(デカフェ)について

コーヒーのカフェインは体に悪いのか?
私はコーヒーを販売している者として「カフェインは良い事はたくさんあっても悪い事は無い」と思っていますが、ただどんなものでも取りすぎは問題です。
妊娠中の方や体質的に敏感で夜眠れなくなってしまう方など、健康のことを考えている方は、コーヒーは好きで飲みたいけどついつい気を使っています。『カフェインは妊娠中の赤ちゃんに悪い』と思われている方、実は過敏にカフェインを意識しなくても構わないようです。

【チョット調べてみました 】

一般に胎児に影響がないとされているカフェインの量は、1日300mgだそうです。コーヒーカップ1杯を140mlとすると、それに含まれているカフェインは56mg程度になりますので、単純計算で1日3杯までなら余裕をもって大丈夫だと言えます。

さて、カフェインレスコーヒー(デカフェ)はどのようにしてカフェインを抜いているのか?
日本ではコーヒーからカフェインを除去する方法に、水だけによる除去法二酸化炭素による除去法との2種が主流です。
・水による除去法=スイスウォータープロセス抽出法
・二酸化炭素による除去法=液体二酸化炭素抽出法または超臨界二酸化炭素抽出法
どちらも安全に抜く方法として知られていますが、どちらが美味しいのかとなると好みが分かれます。当店ではどちらの方法のものも販売いたしております。

【カフェインレスコーヒーはこんな方におすすめ】
・体質的にカフェインに敏感な方
・夜コーヒーを飲むと眠れなくて困っている方
・妊娠中や授乳期の方
・肝機能が低下している方


センテニアルブルボンコーヒー説明画像


センテニアルブルボン(ブラジル産)
サンタアリーナ農園:Fazenta Santa Alina


農園主は4代目にあたるショアキンベルナンデス氏。温泉が涌く町ポソスエカルダスにあるコーヒー農園です。産地はカルデラの淵にあたる山岳地帯にあり、標高は1100-1200m、保水性に優れた肥沃な火山性土壌。同山麓にはヘクレイオ農園もあります。
約360ヘクタールのコーヒー農園には、約70世帯の永年労働者が住居を構え、一社会自治体が存在します。歴史は古く、107年前にさかのぼり、当時植えられたブルボンが今もたくましく実を育んでいます。一方、新しい技術もいち早く取り入れ、1991年に他農園に先駆けてパルプドナチュラルを導入しました。
年間平均5000袋生産。乾燥は【天日→機械→寝かせ保管】で、特に機械乾燥においては温度設定を40度以下に押さえ、また、その熱源も香りを損なわないように温水を利用した機械を用いています。
主要栽培品種はムンドノーボ(50%)の他、アマレロブルボン(40%)、アカイア、カツカイ、レッドブルボンなど。

センテニアルブルボンコーヒー説明画像

センテニアルブルボンコーヒー説明画像


2010年にキャラバンサライの30周年を記念して、100年以上にわたり実を付け続けている素晴らしいコーヒーの木を持つサンタアリーナ農園と契約を結び、買付優先権を付与されました。この木の様に、いつまでも美味しいコーヒーを提供し続けられる様に願いを込めて、また、お客様の幸せが長く続きますようにとの願いも込め、『センテニアルブルボン』をお届けいたします。

ドリップバッグ カテゴリ03

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