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【おすすめギフト】プレミアムコーヒー豆3種ギフト


個性溢れる最高級コーヒー3品をセットにいたしました。
希少価値の高いコーヒーマニア垂涎の「コピルアック」、
100年実を付け続けている「センテニアルブルボン」、
そしてジャマイカ産最高級コーヒー「ブルーマウンテン」という豪華なコーヒーセットです。


■セット内容■
コピ・ルアック:1缶(100g入) センテニアルブルボン:1缶(100g入) ブルーマウンテン:1缶(100g入)



のしは慶事・弔事のしとも各種無料で承っております。
 必要な方は注文フォームにてのしの種類をお選び下さい。
 また、名入れなどの詳細は注文フォームの備考欄にお書き下さい。



<賞味期限について>
コーヒー豆の賞味期限:焙煎日より60日




<地方別の送料はこちら>
北海道と沖縄県以外の地域宛は・・・送料無料  北海道・・・760円  沖縄・・・850円


【おすすめギフト】プレミアムコーヒー豆3種ギフト

価格:

9,050円 (税込)

[ポイント還元 90ポイント〜]
豆の形状:
購入数:
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ブルーマウンテン説明01
ブルーマウンテンNo.1の説明画像2
ブルーマウンテンNo.1の説明画像3





高級希少コーヒーのセンテニアルブルボン
センテニアルブルボンコーヒー説明画像
サンタアリーナ農園:Fazenta Santa Alina

農園主は4代目にあたるショアキンベルナンデス氏。温泉が涌く町ポソスエカルダスにあるコーヒー農園です。
産地はカルデラの淵にあたる山岳地帯にあり、標高は1100-1200m、保水性に優れた肥沃な火山性土壌。同山麓にはヘクレイオ農園もあります。
約360ヘクタールのコーヒー農園には、約70世帯の永年労働者が住居を構え、一社会自治体が存在します。
歴史は古く、107年前にさかのぼり、当時植えられたブルボンが今もたくましく実を育んでいます。一方、新しい技術もいち早く取り入れ、1991年に他農園に先駆けてパルプドナチュラルを導入しました。
年間平均5000袋生産。乾燥は【天日→機械→寝かせ保管】で、特に機械乾燥においては温度設定を40度以下に押さえ、また、その熱源も香りを損なわないように温水を利用した機械を用いています。
主要栽培品種はムンドノーボ(50%)の他、アマレロブルボン(40%)、アカイア、カツカイ、レッドブルボンなど。

センテニアルブルボンコーヒー説明画像   センテニアルブルボンコーヒー説明画像


2010年にキャラバンサライの30周年を記念して、100年以上にわたり実を付け続けている素晴らしいコーヒーの木を持つサンタアリーナ農園と契約を結び、買付優先権を付与されました。
この木の様に、いつまでも美味しいコーヒーを提供し続けられる様に願いを込めて、また、お客様の幸せが長く続きますようにとの願いも込め、『センテニアルブルボン』をお届けいたします。



『センテニアルブルボン』を継承するためのスポンサー取組内容

 (売上収益金の中から次の事業を行なう事とする)


   ・次世代継承者に対するコーヒーセミナー開催
   ・コーヒーカッピングセミナー開催
   ・労働時間内のセミナー開催における時間保障
   ・現地取組内容の写真や状況報告
   ・『センテニアルブルボン』の継承とその買付優先権





コピルアックはジャコウネコの排泄物から採取される希少な高級コーヒー

コピルアックは映画『かもめ食堂』『最高の人生の見つけ方』でも登場する希少なコーヒーです   コピルアックは時々新聞や雑誌で話題になり世界的に注目を浴びている珍品コーヒー…。
麝香猫(じゃこうねこ)がコーヒーの実を餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆(パーチメントの状態)が消化されずに排せつされます。
現地の農民がその排せつ物からコーヒー(パーチメント)を取り出し、きれいに洗浄したものが【コピルアック】なのです。



その昔オランダがインドネシアを統治していた時代、農民たちが作ったコーヒーはすべてオランダ人が取り上げてしまったため自分達はコーヒーを飲むことができませんでした。
そこで麝香猫(じゃこうねこ)の排泄物に混じっているパーチメントを拾い集めてきれいに洗い、乾かして脱穀して、生豆にしたものを焙煎して飲みました。 それを飲んでみたところ、普通のコーヒーとは違うすばらしい香りを持っていることに驚き、この希少なコーヒーを珍重するようになったのです。
  コピルアックはジャコウネコの排泄物から採取される希少なコーヒーです。コピルアックは最高の人生の見つけ方、かもめ食堂などの映画にも出てくる有名なコーヒーです。コピルアックのご注文はコーヒー通販の金澤屋珈琲店がおすすめです。


コピルアックは映画『かもめ食堂』『最高の人生の見つけ方』でも登場する希少な高級コーヒー   麝香猫(じゃこうねこ)とは、ネコ目ジャコウネコ科に属する哺乳類の総称です。種によって様々な形態を持ちますが一般にネコに似た外見をしています。
この麝香猫(じゃこうねこ)はとってもグルメな動物で、熟したコーヒーの実の中でも完全に熟した特に美味しい実しか口にしないそうです。また、ジャコウネコの腸内の消化酵素の働きや腸内での発酵によってコーヒーにその独特の香味が加わります。

つまり、コピルアックは最高の状態のコーヒーだけを使用した幻の一品と言えます。
ジャコウネコの分泌物から採れる香料は、麝香(じゃこう)から採れる香料に似ています。その分泌物がコーヒー豆に加わるのでしょうか?
ちなみに麝香の香料はシャネルの香水にもブレンドされているそうです。

ジャワ島ではコピルアック、スマトラ島ではコピムサンと呼ばれています。
イタチのことをジャワ語では「ルアック」、一般のインドネシア語だと「ムサン」といいますが、「コピムサン」より「コピルアック」という呼び方のほうが分かりやすいですね。
おそらく「コピルアック」が誕生した時、その土地の農民がジャワ語を話していたため、イタチからの贈り物を「コピルアック」と呼んだのでしょう。
コピルアック】はヨーロッパをはじめ、世界中で“幻のコーヒー”として人気があり、たいへん高額で取引きされています。
出荷数も少なくあまりに高価で入手困難なこの幻のコーヒーを、今回小ロットですが入手いたしました。


コピルアックの麻袋デザインと証明書

【おすすめギフト】プレミアムコーヒー豆3種ギフト

価格:

9,050円 (税込)

[ポイント還元 90ポイント〜]
豆の形状:
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