コーヒー豆販売・通販オンラインストア キャラバンサライ 金沢

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1980年創業 金沢の老舗珈琲店
毎日自家焙煎の新鮮なコーヒー豆を販売
全店舗にコーヒーマイスターの有資格者が在籍
世界の優良産地から厳選したスペシャルティコーヒー豆をお届け
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金澤ロワイヤルカカオブランデーケーキ イメージ

金澤ロワイヤルスリーズ タイトル
自家焙煎カカオのブランデーケーキ メイン説明

自家製チョコレート 工程


コーヒー専門店の焙煎技術を生かし、長年の試行錯誤を経てカカオ豆の焙煎からチョコレート作りまで、すべて行っています。
そのフレッシュなカカオの風味満点のケーキには、ブランデーをたっぷり含ませたカカオニブを細かく砕いたものも練りこみました。仕上げにカカオブランデー液を贅沢に浸み込ませ、熟成させて完成です。

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●賞味期限について●
ブランデーケーキ/45日以上のものをお届けします
※アルコールを使用していますのでお子様や車の運転にはご注意下さい
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自家焙煎カカオのブランデーケーキ(ホールタイプ)

価格: ¥1,300 (税込)
[ポイント還元 13ポイント~]
数量:
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金澤ロワイヤルカカオブランデーケーキ タイトル

金澤ロワイヤルカカオブランデーケーキサイズの説明

ブランデーケーキはホールサイズと
おひとり様用カットサイズとをご用意しています。

ロワイヤルストーリー001

ロワイヤルストーリー002

金沢は古くから茶の湯の文化が発達し、おもてなしの精神を大切にしています。その金沢で40年近くみなさまの暮らしに寄り添い、美味しいコーヒーとスィーツを作り続けてきました。
私たちはその茶の湯文化を現代に取り入れた、コーヒーとそれに合うお菓子との融合を「金澤スタイル」として提唱しています。その思いから「金澤ロワイヤル」が誕生しました。

ロワイヤルストーリー003

納得のいくものを作り上げる道のりは試行錯誤の連続でした。風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した蜂蜜を使い、自然な甘みを引き出すことに成功しました。
生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のものとは大差がないと考え、コーヒー専門店ならではの手法を使いオリジナルのリキュールをそれぞれ一昼夜かけて抽出しています。丁寧に抽出されたリキュールをたっぷり浸み込ませ、2週間熟成させてようやく完成。私たちのこだわりが詰まったオリジナルブランデーケーキです。

ロワイヤルストーリー004

素材そのものにもこだわり、世界中から探し求めた高品質のものをたっぷりと使用しています。
選び抜いた良質なコーヒー豆を自家焙煎した珈琲味。日本では珍しく、カカオ豆を仕入れから焙煎、精錬までを行い理想の味を追求したカカオ味。地元石川県加賀で採れる希少価値の高い<加賀の紅茶>をふんだんに使った紅茶味と、素材の個性を最大限に生かしたラインナップです。
ロワイヤルストーリー005

金澤ロワイヤルカカオブランデーケーキ イメージ2

ブランデーケーキ p04

お客様の声

corolin様 投稿日:2022年02月15日
おすすめ度:
ブランデーの香りが高く美味しかったのですか、そのため、コーヒーを選ばないと、ケーキやコーヒーが勿体なく思えてしまいそうです
なかがわ様 投稿日:2015年08月28日
おすすめ度:
美味しかったです。チョコなのに後味がよく好きです。私は粒は入ってなくてもいいかなと思います。また、横着者なので個包装になっている方が食べやすいかと思います。

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