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コーヒー屋さんのこだわり製法で作った自家製スイーツ「金澤ロワイヤルブランデーケーキ」。 ブランデーの香りと素材の風味が絶妙にマッチした、香り高い逸品です。 ■セット内容■ 金澤ロワイヤルブランデーケーキ：2本 ※詰め合わせの自家製ブランデーケーキは、コーヒー・カカオ・加賀の紅茶の3種類より2つお選びいただけます |
| ※のしは慶事・弔事のしとも各種無料で承っております。 必要な方は注文フォームにてのしの種類をお選び下さい。 また、名入れなどの詳細は注文フォームの備考欄にお書き下さい。 |
| 自家製菓子は賞味期限が20日以上のものをお届けしています。
※ブランデーケーキはブランデーをたっぷりと使用しておりますので、お子様や食後のお車の運転にはご注意ください。 |
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金沢は古くから茶の湯の文化が発達し、おもてなしの精神を大切にしています。その金沢で40年近くみなさまの暮らしに寄り添い、美味しいコーヒーとスィーツを作り続けてきました。 私たちはその茶の湯文化を現代に取り入れた、コーヒーとそれに合うお菓子との融合を「金澤スタイル」として提唱しています。その思いから「金澤ロワイヤル」が誕生しました。 |
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納得のいくものを作り上げる道のりは試行錯誤の連続でした。風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した地元金沢の蜂蜜を使い、自然な甘みを引き出すことに成功しました。 生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のものとは大差がないと考え、コーヒー専門店ならではの手法を使いオリジナルのリキュールをそれぞれ一昼夜かけて抽出しています。丁寧に抽出されたリキュールをたっぷり浸み込ませ、2週間熟成させてようやく完成。私たちのこだわりが詰まったオリジナルブランデーケーキです。 |
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素材そのものにもこだわり、世界中から探し求めた高品質のものをたっぷりと使用しています。 選び抜いた良質なコーヒー豆を自家焙煎した珈琲味。日本では珍しく、カカオ豆を仕入れから焙煎、精錬までを行い理想の味を追求したカカオ味。地元石川県加賀で採れる希少価値の高い＜加賀の紅茶＞をふんだんに使った紅茶味と、素材の個性を最大限に生かしたラインナップです。 |
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ギフト詰め合わせの自家製ブランデーケーキは、珈琲・カカオ・加賀の紅茶の３種類よりお選びいただけます。 注文ボタンの上の選択項目よりご選択ください。 |
