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キャラバンサライ認証コーヒーとは


キャラバンサライのコーヒー品質宣言

キャラバンサライのコーヒー品質宣言図解

キャラバンサライの認証コーヒー基準について説明1
キャラバンサライの認証コーヒー基準について説明21
キャラバンサライの認証コーヒー基準について説明3

●日本スペシャルティコーヒー協会のホームページ

キャラバンサライの認証コーヒー基準について説明41
キャラバンサライの認証コーヒー基準について説明5-2

キャラバンサライの認証コーヒー基準について説明6
◆インドネシア「マンデリン・トバブルー」 ◆コロンビア「ウィラ・マリア農園」 ◆グァテマラ「グァテマラ・コンセーロ」

キャラバンサライの認証コーヒー基準について説明7
◆ブラジル「サンタカタリーナ農園」 ◆パプア・ニューギニア「シグリ農園」 ◆ブラジル「センテニアル・ブルボン」

キャラバンサライの認証コーヒー基準について説明8
◆コスタリカ「ドン・オスカル」


◇シグリ農園コーヒー輸出業者カーペンター社のサスティナブルな取組みの紹介





【認証団体のご紹介】


レインフォレスト・アライアンス認証コーヒー

レインフォレスト・アライアンス認証コーヒーこの団体の基準を満たした農園は、森林を守り、川や土や野生生物を保全し、労働者に対してまともな額の賃金を払い、作業に必要なものを与え、教育や医療の機会を提供することが必要。さらに、認証農園が特定されるので生産履歴が明確になり、安心・安全な商品の流通に繋がります。

有機JAS認証コーヒー

有機JAS認証コーヒー有機JAS認定コーヒーは栽培・収穫方法の確認に始まり、製造工程、流通方法、商品の保管・管理とその責任者の制定に至るまで細かく設定され、そして認定検査官の事前審査と有機に関する講習を終了して、初めて製品に認証ラベルを付けて販売することが出来ます。

JAS認証コーヒー豆を使用したドリップカフェはこちら


キャラバンサライでは各認証団体に加盟し安心・安全、サスティナブルでおいしいコーヒーを追求します。







【コーヒー関連のリンク集】

◇日本スペシャルティコーヒー協会

◇全日本コーヒー協会

◇全日本コーヒー文化学会

◇全日本コーヒー公正取引協議会

◇日本カフェポッド協会

◇ブルーマウンテンコーヒーについて

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