ブラジルのMogiana地区のコーヒーを中心に取り扱うCINCO GRAOS社よりマグノリア農園のイエローブルボン・ナチュラルを入手しました。
このマグノリア農園は、1983年に乳牛からスタートさせた農園で1989年からコーヒーの栽培を開始。農園主のウンベルト氏はもともと医者であり、奥様が継がれた農園で7年前からコーヒーの生産を行っています。
最大の特徴は有機肥料にたいへん力を入れていることで、農園敷地内で行っている養豚で出た糞尿を活用しコーヒーの肥料にしており、自然環境の保全にもとても力を注いでいる農園です。
いくつかの品種を栽培していますが今回はその中でも、ブルボン・アマレロ（精製はナチュラル）を販売します。
ぜひこの機会にその味をお試しください。
ブラジルのサンパウロ州クリスタイス・パウリスタ（Alta Mogiana地区）に位置する農園で、小規模農園の中では比較的大きな農園。 養豚場は農園内に2カ所あり、養豚で出た糞尿を活用し肥料として有機肥料栽培に力を入れている。他にもコーヒーチェリーのカスも肥料に活用している。 農園主のウンベルト氏がもともと医者であることから、労働者の労働環境改善も積極的に進めており、新たに食事ができる休憩スペースを建設するなど労働環境にも力を入れている。
養豚を活用した肥料で有機肥料栽培を行っている他にも、コーヒーチェリーのカスも肥料に活用。また、溜め池が農園内に3カ所あり、農園内で必要な水はそれで賄っている。
天日乾燥で処理されたこのコーヒーは、バランスのとれた風味と上品な甘さが感じられ、クリーンで繊細なカップが特徴です。
●賞味期限について●
コーヒー（豆）又は（粉）／60日
